大家好，小编来为大家解答以下问题，黄豆芽炒肉家常菜做法大全，豆芽炒肉用黄豆芽还是绿豆芽，今天让我们一起来看看吧！
1.豆嘴(青豆生豆芽到刚出芽)用水焯一下
4.放入葱，姜，蒜，翻炒至肉变色
7.放入青豆翻炒几下，加入少许盐即可
1、在锅里放油等油热下蒜和辣椒，煸炒一下放入切好的肉继续煸炒。
2、等到肉的颜色变白放入扁豆芽翻炒至变软
3、最后加入调味料翻炒均匀在炒个一分钟就可以出锅
以下蔬菜炒肉都好吃：包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
1.将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和生粉，腌制10分钟。
2.黄豆芽清洗干净，大葱切段，生姜和大蒜切末备用。
3.热锅冷油，油热后放入生姜和大蒜末爆炒出香味。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至猪肉变色。
5.加入大葱段继续翻炒，炒至大葱变软。
6.加入黄豆芽，大火快炒，加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
7.当黄豆芽炒至软熟时，加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
豆芽炒肉131.13千卡/100g（热量）
豆芽炒肉是一种低碳水化合物、低胆固醇、低胡萝卜素、低视黄醇、低磷、低钾、低钠的食物。
能量131.13千卡中，嘌呤，59.38毫克，胆固醇，18.16毫克，钙12.01毫克，脂肪3.12克，蛋白质3.06克
碳水化合物1.95克，膳食纤维1.09克铁0.7065毫克
