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臭豆腐的营养?臭豆腐制作方法 正宗

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大家好,给大家分享一下臭豆腐的做法全过程秘方,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

臭豆腐的营养?臭豆腐制作方法 正宗

1、补充营养:臭豆腐通常是由大豆经过发酵制作而成,当中含有一定的蛋白质、碳水化合物、维生素等,适当吃一些臭豆腐,能够补充一定的营养,还能为身体提供能量;

2、增进食欲:臭豆腐的风味较佳,其会加入一定的辣椒、胡椒、香油等调味,其也能一定程度上刺激食欲,但注意不能代替药物作用。

臭豆腐营养价值高,含有很多蛋白质和植物乳酸菌,对人体肠道消化功能较好,并且臭豆腐的胆固醇和脂肪的含量也比较少。

臭豆腐是一道中国传统小吃,它的营养成分含量是:

蛋白质11.6g,脂肪7.9,膳食纤维0.8,碳水化合物3.1,胡萝卜素120ug,维生素B10.02mg,维生素B20.03mg,烟酸0.6mg,维生素E9.18mg,钙75mg,铁、6.9mg,锌0.96mg,磷126mg,硒0.48ug。

好处是有一定的矿物质,可以促进人体吸收营养元素,而且可以增加食欲,因为臭豆腐比较咸香辣,坏处是臭豆腐含有一定的亚硝酸盐,对身体健康不利。

1、它虽然闻起来臭,但是却具有很高的营养价值。

2、它含有丰富的维生素B2和维生素B12,超过了大多数的食物含量。

3、关键是臭豆腐很软,有些老人家牙齿不好,其他的食物吃不动,但是臭豆腐能够咬得动。

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