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鸭子炖什么好吃?鸭子和什么炖是绝配

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鸭子炖什么好吃?鸭子和什么炖是绝配

1、1,因为橙子的酸甜味可以中和鸭肉的油腻感,使口感更加清爽,并且能增加一份清香的果味。

2、2,橙子中富含维生素C和纤维素,可以帮助消化和增强免疫力,对身体健康有益。

3、3,此外,橙子和鸭肉的食材搭配也相互补充营养,营养丰富,口感丰满,炖煮后鸭肉更加入味,非常可口。

主料蒜姜白菜切丝醋盐胡椒粉少量香油一滴北京烤鸭肉北京烤鸭肉炖白菜的做法步骤1.烤鸭肉切小块白菜切丝2.姜蒜爆锅下烤鸭肉和白菜翻炒2分钟左右3.加水炖加盐胡椒粉醋香油炖十分钟左右就可以出锅了因为是给小宝吃的宝妈做饭都不加味素类调料亲们可适当添加4.出锅哈哈卖相不好味道可以小贴士炖时加一滴香油就好不然香油味太重了反而不好吃了宝妈本着试试的想法放了小半勺醋结果味道还不错加胡椒粉是因为天冷了胡椒粉性热可以让小宝体不寒听说南方宝妈坐月子都吃

材料:鸭半只、板栗10个、铁棍山药1根、酸萝卜1小块、生姜适量、料酒少许、盐适量。

1、第一步把鸭肉切块,用清水清洗干净,放一旁备用。

2、切好的鸭肉焯水,洗净,放入盘中。

3、接着把焯水后的鸭肉放入炖盅,放姜和水,搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放入炖锅内,盖上盖子,开始炖。

5、然后使用菜刀把山药和板栗切好,放入盘中。

6、山药,酸萝卜,板栗放入炖盅,盖上盖,炖一个半小时。

7、加盐和葱花,拌匀盛入碗中,做好了。

调料:干辣椒,桂皮,八角,香叶,黄酒,盐,鸡精,枸杞

1.把湖鸭改刀成块,蛤蚧洗净浸泡一会

2.锅中放油,油热后放入鸭子翻炒变色

3.放入干辣椒,桂皮八角香叶翻炒出香味后烹入黄酒

4.倒入水和蛤蚧,水量要没过鸭子。水开后盖锅盖继续炖煮30分钟

5.调味:放入盐,鸭子软烂后临出锅放入鸡精和泡好的枸杞调味即成

制作方法:准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块,之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂。

食补指南:莲子能养心补脾,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,二者与能滋阴清热的鸭肉相配合,其清心安神功效尤佳。

原料:老光鸭一只750-800克,莲子100克,鲜百合150克,瘦火腿肉100克。

调料:料酒50克,葱30克,姜20克,精盐、味精、胡椒粉各适量。清水800-1000克。

制作方法:光鸭洗净斩块,每块75-80克,干莲子冷水内泡30分钟,百合撕成一瓣一瓣洗净,火腿切小块。葱姜洗净,锅烧开水,将鸭块在沸水烧2-3分钟,捞出冷水冲洗,放进炖盅内,将火腿莲子同时放进鸭块内,葱姜放在鸭块上面,加料酒,清水800-1000克,盖上盖,上火炖开,再用小火慢烧一个半小时,去掉葱姜,加盐、味精、胡椒粉,将百合放进鸭块内再炖20分钟,见鸭块酥透,尝好口味即可上席。

特点:此菜属汤菜肴,是滋养食品,有补益脾胃、解热、润肺等功能,适合全家老少食用。

主要原料:鸭肉1200克,白扁豆90克,芡实60克,盐、葱段、姜片、黄酒、味精各适量

制作方法:将老母鸭剁成块,用旺火将油烧至七成热后将其放入,炒3分钟后烹入黄酒,加适量水烧开。

加葱段、姜片和盐文火炖,大概两个小时之后放扁豆。芡实继续炖一个小时。鸭肉炖烂之后加味精即可出锅。

食用方法:佐餐食,两至三天食用完。

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